2023年9月27~28日，墨西哥城花旗展覽中心迎來了一場行業(yè)盛會 — 2023墨西哥國際食品科技展覽會及峰會，展會影響力遍及全美洲市場并輻射至歐洲地區(qū)；展覽總面積達2.8萬平方米， 350余家參展企業(yè)，吸引了食品科技領(lǐng)域的20000余名專業(yè)觀眾參觀。本次展會中國展團由30多家生產(chǎn)企業(yè)和貿(mào)易商組成，這也是中國食品添加劑和配料協(xié)會與中國貿(mào)促會輕工行業(yè)分會第七次組織中國企業(yè)赴墨西哥參展，展品涉及海藻酸鈉、大豆蛋白、 微藻原料、麥芽提取物、奇亞籽、茶粉、三氯蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、乳酸、卡拉膠、黃原膠、瓊脂、磷酸鹽、山梨酸及苯甲酸鹽等近百種產(chǎn)品，同時也展示了我國食品科技領(lǐng)域的最新創(chuàng)新成果。   　　墨西哥國際食品科技展覽會及峰會覆蓋廣泛食品科技領(lǐng)域，包括功能性配料、營養(yǎng)強化劑、植物提取物、甜味劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、著色劑、親水膠體、樹膠、明膠、脂肪、油、香精和香料、膳食纖維、淀粉、乳制品、面粉和谷物衍生物、包裝、包材和標簽、食品加工機械、包裝機械、實驗室及檢測設(shè)備、衛(wèi)生、安全和清潔、食品化學、認證、培訓和咨詢機構(gòu)、商/協(xié)會等。本屆展會吸引了全球知名的企業(yè)，包括Ingedion、柔亞、阿澤雷斯、Bell、Beneo、嘉吉、Domino、IFF、巴斯夫、龍沙、西里西亞、泰萊等企業(yè)參展。   　　展會同期專業(yè)活動：   　　1、 食品科技峰會。拉丁美洲最高級別的國際食品創(chuàng)新大會，吸引了來自世界各地的業(yè)界精英，共同探討行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)以及未來的發(fā)展趨勢；   　　2、 食品包裝峰會。為食品和飲料包裝行業(yè)專業(yè)人士提供的高級別培訓論壇，以迎接市場不斷升級的嚴峻挑戰(zhàn)；   　　3、 食品科技講座。超45場免費的技術(shù)會議，涵蓋最新資訊、發(fā)展趨勢、成功案例和專題討論，為與會者提供了的行業(yè)交流與合作的絕佳機會。   　　主要亮點：   　　1. 高質(zhì)量專業(yè)觀眾。中高層管理人員、研發(fā)品控及專業(yè)人士占比較高；   　　2. 高頻次貿(mào)易洽談。 根據(jù)往屆統(tǒng)計數(shù)據(jù)，80%左右的洽談在展會結(jié)束后的數(shù)月內(nèi)達成貿(mào)易成交；   　　3. 沉浸式體驗區(qū)。展會現(xiàn)場提供沉浸式體驗區(qū)，包括視覺體驗室、品酒室以及拍照打卡地，為參與者提供了豐富的感官體驗；   　　4. 全球創(chuàng)新趨勢分享。全球知名的消費品類咨詢公司Innovia，分享了食品和飲料行業(yè)全球最具創(chuàng)新性的消費趨勢，主題包括拉丁美洲消費者重新定義A&B價值、尋求可負擔的營養(yǎng)解決方案以滿足市場需求、新一代定義價值觀和數(shù)字風格等趨勢；   　　5. 食品創(chuàng)新獎項。會場上頒發(fā)了食品創(chuàng)新獎項，以表彰在全球尤其是拉美食品和飲料技術(shù)領(lǐng)域表現(xiàn)卓越的專業(yè)人士；   　　6. 免費產(chǎn)品測試。 在CIATEJ（哈利斯科州技術(shù)與設(shè)計研究與援助中心）的支持下，來自該機構(gòu)的研究人員提供了免費配方定量和定性測試機會，為參展商提供了直觀的結(jié)果。   　　2023墨西哥國際食品科技展覽會及峰會不僅是一次行業(yè)聚會，更是一個促進商貿(mào)、創(chuàng)新及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)平臺。在墨西哥及北美經(jīng)濟不斷向好的大環(huán)境下，它為業(yè)內(nèi)提供更多的貿(mào)易機會和交流空間，也將為全球食品科技領(lǐng)域和食品科技企業(yè)賦能。在全球化競爭時代，中國食品添加劑和配料行業(yè)企業(yè)也可通過這一窗口，持續(xù)開拓海外市場，不斷擴大在全球食品行業(yè)內(nèi)的朋友圈，進一步提升中國企業(yè)的國際影響力。