第五屆深圳餐博會將于12月2-4日，在深圳國際會展中心（寶安新館）舉辦。   　　“深圳餐飲博覽會”立足深圳，聚焦灣區餐飲品牌市場，推進全國專業產業鏈。每年通過組織各類餐飲上游企業，與粵港澳大灣區等全國各地餐飲企業組成的80000+專業買家進行對接，成為餐飲上游供應商進入粵港澳大灣區餐飲渠道的主要平臺及最具規模的餐飲專業展會之一。   　　第五屆深圳餐飲博覽會   　　開幕在即   　　倒計時15天   　　今年的餐博會有哪些不同呢   　　帶你提前劇透一下本屆餐博會的八大亮點   　　亮點一
　　扎根深圳多年，廣闊市場大有可為   　　截止2022年1月，深圳動態總人口數為2218萬，龐大的人口數量、年輕多元化的人員結構，以及融合菜餐廳、智能餐廳等全新體驗模式的出現，使得多元、融合、創新、跨界成為了深圳餐飲的獨特標簽。   　　作為社會主義先行示范區、粵港澳大灣區核心城市，深圳餐飲消費持續升溫，多元餐飲供給輻射周邊，不僅促進粵港澳大灣區在餐飲消費領域的聯動發展，更為全國餐飲模式創新起到示范作用。   　　深圳市餐飲年消費規模超過1000億，95%的食用農產品和85%的食品均依靠外地輸入，糧食更是100%依靠外地輸入，巨大的市場消費能力為餐飲食材產品創造了巨大的銷售機會。   　　亮點二
　　展區全面升級，8大展區構建一體化生態平臺   　　本屆深圳餐博會規模達到4萬平方米，超過1000家優質展商參展。在現有食材原料、餐飲配套與服務、中央廚房及餐廚設備、數智化餐飲、酒類飲品咖啡、鄉村振興協作產品六大展區的基礎上，新增預制品及調味料、冷鏈與配送兩大展區，構建餐飲生產、創新、銷售一體化生態平臺。   　　希望通過擴大數字化、智能化技術服務應用，加大餐飲場景多元化的需求配套品牌引進，迎合深圳市場的融合性，能夠發揮深圳作為科技創新之城在餐飲發展領域體現出來的標桿力量。   　　亮點三
　　匯聚灣區專業買家，餐飲供需無縫對接   　　深圳餐博會全年組織參與了近百場垂類活動，累積了上萬多個專業買家，本屆展會邀請以粵港澳大灣區為核心的餐飲商協會機構組織的買家團，前往餐博會現場選品采購，如：深圳團餐行業協會、深圳市餐飲商會、深圳市飲食服務行業協會、深圳市食品工業協會、深圳市日式料理行業協會、廣東省食品流通協會、東莞團餐行業協會、東莞餐飲商會等機構組織。   　　聚焦灣區供需兩端，打造餐飲業內交流新平臺，助力餐飲供需高效對接。   　　眾多買家需求，助力有效對接   　　亮點四
　　跨界資源整合，為展商買家再添保障   　　挖掘多元業務對接渠道，并充分利用自身平臺“中國國際美博會”33年資源深厚積淀與“國際大健康產業博覽會”渠道資源，在美、食、健康一條線上選擇優質銷售渠道與市場資源，聯手各大合作伙伴為展商提供專業渠道。多點多場景多渠道，為產業鏈上中下游打造市場閉環。   　　亮點五
　　深圳餐博會×前瞻產業研究院   　　《2022中國預制菜產業白皮書》發布   　　2022年預制菜深入走進市場，面對產業創新發展與市場教育，為進一步對預制菜產業帶來更為專業的產業解析，前瞻預制菜產業研究院大力支持深圳餐博會，并為中國預制菜產業發展大會賦予產業支持，聯合IPCR預制菜研究院，連續多月對產業進行系統化的調研、梳理和編撰。   　　在2022中國預制菜產業發展大會上，將由研究院院長徐文強博士帶來“中國預制菜發展白皮書”首次發布與解析，并詳細介紹白皮書的內容，包含政策趨勢、標準建立、產業鏈分析、市場前景等方面，給產業代表一場干貨滿滿的行業內容，促進預制菜產業良性發展。   　　亮點六
　　五大獨家論壇，引領餐飲未來潮流   　　中國預制菜產業發展大會暨2022灣區預制菜專業展覽會也將與第五屆深圳餐飲博覽會同期舉辦。深度探索中國預制菜行業發展的趨勢與痛點，助推中國預制菜產業的良性健康發展。五大論壇精彩呈現。   　　論壇一：中國預制菜產業園發展論壇   　　中國預制菜產業發展大會開設中國預制菜產業園發展論壇，聚焦產業集群化，打造定位差異化，為產業園的建設獻言獻策。   　　京東全國產業園代表以及來自重慶市、廣東珠海斗門區、佛山南海區、山東濰坊等全國知名預制菜產業園代表都將蒞臨現場，當面交流，屆時一定會碰撞出更多火花。   　　論壇二：中國現代廚電與預制菜產品應用發展論壇   　　疫情雖然使得廚電市場更加艱難，預制菜的迅猛發展給了廚電新的機會。預制菜食用前必須要經過簡單的加熱或烹飪，這本身就意味著更多廚電產品的需求。   　　中國現代廚電與預制式產品應用發展論壇將聚焦當下中國廚電發展現狀，以多元化發展思路，瞄準健康、便捷、高效、智能互聯、懶宅經濟、功能復合化等消費升級及廚房小家電產業發展趨勢，從廚電功能與餐廚食品制作應用共同探討設備與食材之間的新融合，新產品模式。   　　屆時，海爾、美的、小米、方太、萬和、威力等眾多廚電企業代表，將在現場與行業共同探討現代廚電與預制菜的結合之道，并對接多家預制菜品牌，推進渠道融合、創新發展。   　　論壇三：中國預制菜口味研發與創新論壇   　　調味品是賦予食材靈魂的點睛之筆。更加復雜的排列組合，不僅在用量上，同時在調制步驟和工藝上都有著更高的要求。高頻的迭代速度，不僅要跟上消費者的厭倦速度，還要獲得消費者口味認可，這對企業的研發能力有極大的考驗。   　　中國預制菜產業發展大會開設中國預制菜口味研發與創新論壇，邀請李錦記、海天、美味源、百家鮮、和鮮、吉香居、頤海國際、華井生物等著名企業代表出席，共同探討預制菜口味研發與創新新思路。   　　論壇四：第二屆灣區數智化餐飲峰會   　　隨著數字經濟不斷發展，餐飲行業逐漸由要素驅動轉變為創新驅動。結合行業跨界發展大趨勢，未來的餐飲行業將不再局限于單一餐飲服務，而是逐漸轉化成以數字化技術為依托的多元服務綜合體。   　　“2022第二屆灣區數智化餐飲峰會”，邀請近300名餐飲企業家共同出席，學習探討數智化賦能餐飲行業的發展之道，為本地餐飲行業乃至灣區的從業者輸出新餐飲經營理念與知識，培養出更多新餐飲數智化人。   　　論壇五：第六屆中國智能零售數字化高峰論壇暨灣區首屆餐飲智能零售數字化高峰論壇   　　來自全國各地的餐飲零售百余領軍企業代表、智慧零售專家學者、跨界精英和行業代表及全國各地的優秀經銷商一同探討餐飲零售數字化新技術、新洞察、新模式、新未來，加速打造零售發展新優勢。   　　促進線上線下融合，打造行業生態圈。讓零售終端用戶、渠道服務商、廠商、產業上下游相關方通過多方通力合作，創造更多新的商機。   　　亮點七
　　四大技能競賽，培育餐飲人才生力軍   　　賽事一：第四屆經典客家菜制作評選大賽   　　“飽含深情 美味河源”第四屆經典客家菜制作評選大賽，突出市場精準對接與食材創新，融合時下最新穎的預制菜、數智服務等元素，持續深化各地幫扶產品與深圳餐飲渠道的采購合作。   　　本屆大賽增加惠州、贛州、東莞、珠海等八個區域的參賽企業，是中國客家菜專業比賽規模最大、范圍最廣的賽事。   　　賽事二：首屆鄉村振興中式廚師技能大賽   　　本次餐博會開展一場以貧困地區廚師為主的中式菜烹飪比賽，屆時，各大餐飲品牌代表將出席評審，通過品菜評分的方式，進一步加強和地方烹飪代表的交流與合作，為當地帶來更多就業、創業渠道窗口。   　　大賽期間將聯手深圳新聞網、字節跳動等權威媒體，結合鄉村振興主題活動直播比賽實況。在大賽前期，還將組織深圳地區有觀單位到貧困地區實地考察，并同時提供人力資源對接、合作采購等多項服務，培育更多鄉村技能人才，有效助力灣區鄉村振興戰略實施。   　　賽事三：灣區餐飲包裝設計創意大賽   　　2022“綠色創想·食在灣區”餐飲包裝創意大賽由深圳餐博會組委會主辦，深圳職業技術學院聯合主辦。大賽將以“綠色、文化、創意、健康、品質、實用”的理念，通過對大灣區人文歷史以及餐飲企業的品牌理念的梳理、挖掘、提煉和創意，提升餐飲食品包裝的視覺效果和認同度，不斷擴大市場影響力。   　　希望通過此次競賽能夠聚攏灣區設計人才，為灣區食品包裝設計注入新活力，同時給農特優等各類產品，提供借鑒參考，以期提高產品的附加值，擴大大灣區餐飲品牌影響力，為提高產品銷量出實招。   　　賽事四：深圳市“粵菜師傅”廚王爭霸賽暨第四屆世界粵菜廚皇大賽中國·深圳賽區選拔賽   　　為傳承粵菜文化及經典技藝，打造地標美食和地標食材品牌，推動粵港澳大灣區餐飲業高質量發展，根據深圳市“粵菜師傅”廚王爭霸賽暨第四屆世界粵菜廚皇大賽——中國·深圳賽區選拔賽的總體安排，組織開展以“一起創未來”為主題的技能大賽。   　　希望通過此次契機，選拔一批“技術學得好、實際應用好、社會效益好”的“三好”粵菜師傅人才，有效推動競賽成果轉化，為深圳提供技能人才，進一步推動“粵菜師傅”工程高質量發展。   　　亮點八
　　團餐年會現場，鏈接每日800萬人次消費   　　12月3日，深圳團餐協會年會將于第五屆深圳餐飲博覽會現場同步舉辦。屆時將有200+團餐企業董事長、主要負責人蒞臨餐博會現場，涵蓋深圳所有知名團餐企業。如中快餐飲、譽興飲食、心連心餐飲、鑫輝餐飲等。   　　同時，團餐年會現場將評選出“深圳團餐行業二十強”、“深圳團餐著名品牌”、“深圳團餐行業金牌供應商”等獎項，并進行頒獎典禮。